乐虎国际官方网页-毒素快速检测验剂盒,毒素快速检测卡生产厂家
热门搜索:
乐虎国际998
黄曲霉毒素B1检测卡
吐逆毒素检测卡
玉米赤霉烯酮检测卡
黄曲霉毒素B1检测验剂盒
黄曲霉毒素M1检测验剂盒
吐逆毒素检测验剂盒
玉米赤霉烯酮检测验剂盒

行业动态


乐虎国际官方网页报道更为严厉的酒类食物安定标准将启动修订_乐虎国际官方网页官网资讯

文章类别:行业动态| 公布日期:2013.11.21

昨日记者了解到,当前国内酒类食物安定问题较为突出,相关的制假造假售假等技术差别以往,危害更大,为了加强食物安定建设,相关部分已经开头着手修订更为严厉的酒类食物安定标准,未来白酒企业一旦使用酒精或是别的食物添加剂,必须在产品外包装昭示。

随着白酒价钱的回落和酿酒成本的高企,白酒添加剂问题备受关切。“真正的纯粮酿造酒,能够不消添加剂,个别白酒企业为了调节口感或节约成本,会在酒中添加这类成分,特别在中低端产品中,添加范围比例更大。”据知情人士透露,白酒的成分中,98%以上是水和乙醇,别的不到2%的成分是别的酯、酸、醛、醇类物质,这类物质的比例虽然很小,却是影响白酒口感的主要成分。

更为严厉的酒类食物安定标准将启动修订

我国于2012年公布了修订后的《蒸馏酒及其配制酒》(GB2757-2012)、《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)两项食物安定国家标准。其中对涉及的各类酒均有明确的定义,例如:

蒸馏酒--以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

蒸馏酒的配制酒--以蒸馏酒和(或)食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食物添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,已改变了其原酒基风格的饮料酒。

发酵酒--以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或局部发酵酿制而成的饮料酒。

发酵酒的配制酒--以发酵酒为酒基,加入可食用的辅料或食物添加剂,进行调配、混合或加工制成的,已改变了其原酒基风格的饮料酒。

因此,蒸馏酒的配制酒同意使用食用酒精、可食用的辅料或《食物添加剂使用标准》(GB2760-2011)中同意使用的相应食物添加剂进行生产。

而市场上一些以调香白酒等所谓的新工艺白酒为代替的中低档白酒产品中,不乏通过违规添加香精冒充纯粮酿造的情况。“这种情况在年份酒中尤为严峻,非法商贩或企业通过添加剂将白酒的口感勾兑得更醇厚。”知情人士透露。

酒业协会副秘书长宋书玉在接收北京商报记者采访时也表示,虽然此前一直都有约束商家向白酒中添加酒精和食物添加剂的行业标准,但几乎一切产品都未执行这一要求。“这就好比有了红绿灯,但没有摄像头。我们将在此前标准的基础上进行完善,着重强调如果白酒企业添加了酒精或是食物添加剂,必须在产品的外包装上昭示。”

“当前,打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作取得了肯定成效,但对酒类市场的专项整治依旧是今后的工作重点。工商部分也将继续强化对经营者的主体责任教训,特别要提升农村地区食物经营的自律水平与经营档次;并进一步加强监管干部执法能力培训,加大对违法行为的处分力度,让市民吃得放心、舒心。”





推举产品

联系方式

  • 江苏乐虎国际官方网页生物开展有限公司

  • 地点:江苏省镇江市新区丁卯经十五路99号科技园核心区B11栋

  • 联系人:寇经理

  • 电话:0511-88896029

  • 传真:0511-88892059

  • 邮箱:返回乐虎国际官方网页

  • 在线咨询:点击这里给我发消息

{ad.bottom} 条评论